Toffifee kolački

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 170 °C. Model za mafine obložimo s papirčki.
2. Jajca, kristalni sladkor in vanilijev sladkor stepamo približno 8 minut, da dobimo zelo svetlo in puhasto maso.
3. Moko, kakav, pecilni prašek in sol premešamo. Suhe sestavine nežno vmešamo v jajčno maso.
4. Maso razdelimo v modelčke in jih napolnimo do približno dveh tretjin. Na sredino zmesi dodamo karamelo in čokoladni namaz.
5. Pečemo 15 do 18 minut. Kolačke popolnoma ohladimo.
6. Za kremo stepemo sladko smetano do mehkih vrhov. Vmešamo želatino fix. Dodamo mascarpone, čokoladni namaz, limonin sok, vanilijevo pasto in sladkor v prahu. Na kratko stepemo do gladke in čvrste kreme. Po okusu dosladkamo.
7. Kremo nabrizgamo na ohlajene kolačke. Vsakega okrasimo z enim Toffifee bonbonom in po želji potresemo s sesekljanimi lešniki.